ohne Kühlung haltbar
Schäufele gekocht im Kochbeutel
Aus der mageren Schweineschulter gepökelt, über Buchenholz geräuchert und im Silberbeutel schonend im eigenen Saft gegart.
Zum Warmessen: Im verschlossenen Beutel va. 45 Min im heißen Wasserbad (80-90 ° C) ziehen lassen. Zum Kaltessen: Schwarzwälder Schäufele aus dem Beutel nehmen, Gelle abwaschen und aufschneiden - fertig
Varianten:
- 800g
- 1500g
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